近幾年來，我國農產品配送行業(yè)快速發(fā)展。農產品配送產業(yè)日趨成熟。食材的安全，市民的健康得到更多的重視。各個學校為了優(yōu)化資源，也選擇與農產品配送公司進行合作。主要原因有以下幾點： 

1、農產品配送公司配送的蔬菜更加的安全。大型農產品配送公司都有自己的蔬菜種植基地，能對蔬菜的食品安全把關。另外，這些公司擁有專業(yè)的檢測團隊和檢測設備。可以對采購的食材進行抽檢。

2、提高食堂后勤服務的效率和降低采購成本。大型的農產品配送公司通過集中采購的方式在菜價上更有話語權，使得采購成本進一步降低。如果學校食堂自己采購蔬菜，在一定程度上浪費了必要的人力物力資源（包括人工采購成本和車輛成本等）。 

3、菜品豐富、新鮮有保障。各個農產品配送公司有種植基地，蔬菜菜品有保障。而對于其他菜品都是供應商送貨上門。有些干貨產品或生鮮產品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲間進行存儲。而且農產品配送公司配送時間也比較固定。能及時的配送新鮮食材給學校食堂。 

目前，學校食堂采購食材主要是通過招標或途徑找到專業(yè)的農產品配送公司。如果不與農產品配送公司合作，則采用自主采購的方式。大大體上講，學校食堂采購食材選擇農產品配送公司是未來發(fā)展的方向。